黑蒜丸的配方与制作方法

黑蒜丸的配方与制作方法

黑大蒜和普通大蒜一样,都含有二烯丙基二硫化物、大蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素、阿霍烯、环蒜氨酸等20多种含硫化合物,并有广谱杀菌、心血管系统保健、抗癌和抗氧化作用。  在杀菌方面,可抑制或杀灭金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、白喉杆菌、感冒杆菌等20几种病源菌。

在心血管系统保健方面,具有降血脂、降血压及扩张血管作用,能增强蛋白溶解酶活性,抗血小板聚集、消除动脉硬化斑块,防治动脉粥状硬化的功能。  在抗癌方面,直接损伤癌细胞遗传物的载体———染色体结构,使癌细胞死亡。在抗氧化方面,有效地清除超氧阴离子自由基和羟自由基,并提高过氧化氢酶和谷胱甘肽酶的活性,从而降低脂质过氧化物。

黑蒜与普通大蒜相比有什么不同:

1、黑蒜使刺激的大蒜素转化成了无蒜臭、低刺激的S-烯丙基半胱氨酸成份。食用黑蒜不會产生难闻的口气,更不用担心会对肠胃造成伤害。

2、多酚含量为生蒜十倍以上

3、生成了生蒜中不存在的S-烯丙基半胱氨酸成份

4、产生了艾乔恩

5、游离氨基增加为生蒜的数倍

6、黑蒜中含有丰富的水溶性及脂溶性抗氧化物質。黑蒜比普通大蒜水溶性成分抗氧化力多出8.7倍(SOD方檢測),而魯溶性成份的含量更是多出79倍(DPPH方法检测)。

附消脂抗衰老秘方:三黑消脂靓颜丸原料:黑蒜3个、黑醋10ml、黑芝麻适量食用:每天午餐和晚餐后10分钟食用。

功效:黑蒜消脂、降糖、抗衰老;黑醋帮助胃肠消化,促进肌肤细胞新陈代谢;黑芝麻促进肠道排空,为肌肤排毒。