黑蒜排骨食谱

黑蒜排骨食谱(6人份)
材料:1.2公斤排骨、5至8瓣黑蒜(切片)、1汤匙切碎蒜头、1汤匙蚝油、半汤匙盐、半汤匙糖、半汤匙芝麻油
制作方法:
1. 将整块排骨清洗干净,轻拍弄干。
2. 用碎蒜、蚝油、盐、黑蒜、糖和芝麻油腌渍排骨。
3. 将排骨放在锡箔纸上,包起来,然后放进冰箱腌一个夜上。
4. 隔天,将烘炉调至摄氏180度,将排骨烘烤1小时30分钟。
5. 打开锡箔纸,再用摄氏200度烘烤大约10分钟,直到排骨外层呈现褐色,即可上桌。