黑蒜蜜汁山药

黑蒜蜜汁山药
菜谱特色:
原汁原味,营养价值能很好地保存,具有暖身强心、补中益气的功效。

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1、戴上手套,将山药洗净,去皮,切成1厘米见方、5厘米长的长条,用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油(能没过

山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油。
3、放入黑蒜瓣炒匀。
4、将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
5、炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。